Onaangekondigde BRCGS-audit: regels en voorbereiding
Een onaangekondigde BRCGS-audit toetst of je beheersing ook werkt zonder een speciaal oefenmoment. Het BRCGS079-protocol beschrijft de relevante auditopties en grading. MyGFSI vermeldt voor BRCGS Food Safety Issue 9 onder meer een vrijwillige onaangekondigde route en minimaal één verplichte onaangekondigde audit per drie jaar binnen het relevante programma.
De precieze planning, uitzonderingen en auditduur hangen af van de actuele protocolversie, je scope en de certificatie-instelling. F926 , dat vanaf 10 augustus 2026 geldt, is een Issue 9-update en vervangt het algemene auditprotocol niet. Lees de BRCGS-hub en audituitslagpagina voor de bredere context.
Een fictieve fabriek heeft in september een onderhoudsstop gepland. Het management meldt de situatie volgens de afspraken aan de certificatie-instelling en houdt medewerkers, registraties en kritieke processen bereikbaar wanneer de locatie operationeel is. Dat voorbeeld is geen automatische goedkeuring van een sluiting.
Op deze pagina
Audit-ready betekent dat je gewone werkwijze aantoonbaar functioneert. Gebruik de cards als korte voorbereiding voor mens, informatie en proces. Plan geen toneelstuk; zorg dat de normale beheersing zichtbaar blijft.
1. Regels kennen
Lees de auditoptie in je certificatie- en klantafspraken. Bewaar de actuele protocolversie, contactgegevens van de certificatie-instelling en de afspraken over geplande sluiting, onderhoud of uitzonderlijke omstandigheden. Vraag bij twijfel vooraf een schriftelijk antwoord.
Verwar een onaangekondigde audit ook niet met een willekeurige inspectie. De auditor werkt binnen het BRCGS-programma, jouw scope en een auditplan dat je niet vooraf hoeft te kennen.
2. Mensen bereiken
Maak een bereikbaarheidsschema voor directie, kwaliteitsverantwoordelijke, productie, technische dienst en magazijn. Zorg dat elke ploeg weet wie de auditor ontvangt en waar de actuele documenten staan. Een afwezige kwaliteitsmanager mag de hele beheersing niet onvindbaar maken.
Oefen de eerste dertig minuten: wie meldt de auditor aan, wie begeleidt hem, wie opent de productieruimte en wie bewaakt de productie? Houd de oefening klein en praktisch.
3. Registraties actueel
Een onaangekondigde audit kan registraties van een gewone productiedag laten zien. Controleer daarom dagelijks of temperatuurmetingen, schoonmaak, glas- en hardplasticcontroles, onderhoud, afwijkingen en vrijgave zijn ingevuld. Een achteraf ingevuld logboek is geen betrouwbare auditvoorbereiding.
Koppel een afwijking aan een beslissing. Als een controle buiten grens valt, moet zichtbaar zijn dat product is geblokkeerd, de oorzaak is onderzocht en vrijgave is onderbouwd.
4. Productie tonen
Maak toegang tot relevante ruimtes, medewerkers, processen en monsters mogelijk binnen de veiligheids- en hygiëneafspraken. Geef de auditor feitelijke uitleg en wijs aan waar bewijs staat. Verberg een tijdelijke afwijking niet; laat zien hoe je ermee omgaat.
Gebruik de eisenleerkaart voor een interne rondgang en food fraud versus food defense voor de opzettelijke risico’s. De audit beoordeelt de locatie binnen haar vastgestelde scope.
De verplichting of optie voor een onaangekondigde audit volgt uit het toepasselijke BRCGS-programma en protocol. Vraag je certificatie-instelling welke route voor jouw certificaat geldt.
Veelgestelde vragen
Krijg ik helemaal geen waarschuwing?
Bij een onaangekondigde route wordt het auditmoment niet als gewone afspraak vooruit gepland. De regels voor toegang, sluiting en uitzonderlijke omstandigheden staan in het actuele protocol.
Hoe bereid ik medewerkers voor?
Leer medewerkers hun eigen proces uitleggen, afwijkingen melden en registraties terugvinden. Geef geen script met gewenste antwoorden; dat helpt niet als de dagelijkse praktijk anders is.
Is F926 hetzelfde als de onaangekondigde audit?
Nee. F926 bevat Issue 9-position statements die vanaf 10 augustus 2026 gelden. Het BRCGS079-protocol behandelt de auditroute en grading.