Voor wie is ISO 22000 relevant?
ISO 22000 is bedoeld voor organisaties die voedselveiligheid aantoonbaar willen beheersen in de hele keten. De norm is gepubliceerd door ISO , sluit aan op HACCP-principes zoals uitgelegd door de NVWA , en certificering loopt via geaccrediteerde instellingen onder RvA-toezicht .
Vuistregel: als een incident met voedselveiligheid direct leidt tot recalls, claims of klantverlies, is ISO 22000 meestal commercieel en operationeel relevant.
In het kort
| Organisatietype | Relevantie ISO 22000 | Waarom |
|---|---|---|
| Producenten en verwerkers | Zeer hoog | Direct risico op productveiligheid en recalls |
| Ingredientleveranciers | Hoog | Klanten vragen aantoonbare beheersing in de keten |
| Verpakking met voedselcontact | Hoog | Invloed op contaminatie- en migratierisico |
| Opslag en logistiek | Middel-hoog | Temperatuur, traceerbaarheid en handling zijn kritisch |
| Foodservice en catering | Middel-hoog | Procesbeheersing en hygiene bepalen risico |
Wanneer ISO 22000 veel geld kan opleveren
ISO 22000 levert vaak de meeste businesswaarde op als je:
- levert aan grote retailers of internationale afnemers;
- vaker RFI/RFP-vragen krijgt over voedselveiligheid;
- exporteert naar markten met strengere inkoopeisen;
- margeverlies hebt door afkeur, klachten of rework.
Wanneer je nog kunt wachten
Uitstellen kan soms verstandig zijn als je:
- nog in een vroege productontwikkelfase zit;
- weinig processtabiliteit hebt en eerst basis-KPI’s wilt neerzetten;
- nog geen klantdruk of keteneisen ervaart rond certificering.
Zodra klantvragen structureel worden, is later starten meestal duurder door tijdsdruk.
Beslischeck (ja/nee)
| Vraag | Als je “ja” zegt |
|---|---|
| Krijg je klantvragen over voedselveiligheidssystemen? | Start met het stappenplan |
| Is recall-risico een reeel financieel risico? | Prioriteer eisen van de norm |
| Moet je ketenpartners auditproof beoordelen? | Werk met HACCP en PRP’s |
| Wil je budget en timing concreet maken? | Bekijk kosten en tijdlijn |
| Twijfel je tussen schema’s? | Vergelijk ISO 22000 vs FSSC 22000 |
Meer informatie
Wat is ISO 22000? -> BasisuitlegStappenplan -> Van scope tot certificeringKosten en tijdlijn -> Budget en capaciteitEisen van de norm -> Auditkritische puntenAuditproces -> Hoe toetsing in praktijk verloopt