FSSC 22000 versie 6 (en versie 7)
FSSC 22000 versie 6 is het geldende auditkader. De versie werd gepubliceerd op 31 maart 2023 en verplicht gesteld per 1 april 2024. Versie 7 is in mei 2026 gepubliceerd door Foundation FSSC , maar anno juni 2026 auditeert iedereen nog op versie 6. De additional requirements en het auditproces zijn gebaseerd op versie 6.
Je hoeft versie 7 nu nog niet te hebben. V6-audits zijn toegestaan tot en met 30 april 2027. De upgrade-periode voor V7 loopt van 1 mei 2027 tot 30 april 2028.
Tijdlijn versies in één overzicht
| Datum | Wat geldt? |
|---|---|
| 31 maart 2023 | Versie 6 gepubliceerd |
| 1 april 2024 | Versie 6 verplicht (eerste V6-audits) |
| 31 maart 2025 | Upgrade-audits V5.1 naar V6 afgerond |
| Mei 2026 | Versie 7 gepubliceerd |
| 30 april 2027 | Laatste V6-audits toegestaan |
| 1 mei 2027 | Start verplichte upgrade naar versie 7 |
| 30 april 2028 | Alle certificaten moeten op versie 7 zijn |
Op deze pagina
We leggen uit wat nieuw is in versie 6, wat versie 7 verandert en hoe je de transitie plant.
Food loss, equipment management, cultuur.
Wat is nieuw in versie 6?Nieuwe PRP-reeks, GFSI 2024, versterkte eisen.
Wat verandert in versie 7?Transitieplanning voor je organisatie.
Wanneer moet je upgraden?Wat is nieuw in versie 6?
Versie 6 bracht een aantal concrete veranderingen ten opzichte van versie 5.1.
Twee nieuwe additional requirements
Versie 6 voegde twee nieuwe eisen toe aan de lijst:
- Equipment management (2.5.15): apparatuur die nieuw in gebruik wordt genomen, moet beoordeeld zijn op voedselveiligheidsrisico’s en voedselveilig ontwerp.
- Food loss and waste (2.5.16): elke gecertificeerde organisatie moet een beleid hebben om voedselverlies en -verspilling te verminderen, aansluitend bij de Sustainable Development Goals (SDG 12.3).
Voorbeeld food loss and waste: een frisdrankenproducent stelt een registratiesysteem in voor geretourneerde producten en afkeur bij de eindlijn. Per kwartaal bespreekt het team de omvang en onderneemt actie op de grootste verspillingspost.
Integratie ISO 22003-1:2022
Versie 6 integreert de herziene auditregels uit ISO 22003-1:2022. Die norm beschrijft hoe certificerende instellingen voedselveiligheidsaudits moeten uitvoeren. Dit had geen directe impact op de inhoud van het systeem, maar wel op hoe auditors hun werk indelen en documenteren.
Aangescherpte cultuur- en kwaliteitseisen
Voedselveiligheidscultuur (2.5.8) en kwaliteitscontrole (2.5.9) zijn in versie 6 concreter gemaakt. Waar vroeger een beleidsverklaring volstond, vraagt versie 6 om aantoonbare activiteiten, metingen en verbeteracties. Meer hierover bij de additional requirements.
Wat verandert in versie 7?
Versie 7 is in mei 2026 gepubliceerd. Certificering op versie 7 start per 1 mei 2027. De belangrijkste veranderingen:
Nieuwe ISO 22002-reeks
De bekendste wijziging: versie 7 stapt over van de ISO/TS 22002-serie (technische specificaties) naar de nieuwe volwaardige ISO 22002-normen, gepubliceerd in juli 2025. Daarin zit ook:
- ISO 22002-100:2025: een geharmoniseerde baseline voor alle sectoren.
- ISO 22002-7: een nieuwe specificatie voor retail en groothandel.
Versie 6 blijft de bestaande ISO/TS 22002-reeks gebruiken tot de transitie is afgerond.
GFSI Benchmarking 2024-conformiteit
Versie 7 is afgestemd op de nieuwe GFSI Benchmarking Requirements (2024-editie). Daarin staan aangescherpte verwachtingen rond food safety culture, food fraud, food defense, leveranciersbeheer en traceerbaarheid. FSSC 22000 verwerkt die eisen in de aanvullende requirements van versie 7.
Versterkte eisen op specifieke thema’s
Versie 7 legt meer nadruk op:
- food safety culture (aantoonbare programma’s, meting van gedrag);
- food fraud en food defense (risicogebaseerde versterking);
- traceerbaarheid (strenger en breder);
- leveranciersbeheer (meer aandacht voor risicogebaseerde selectie en beoordeling).
Helderdere categorie-indeling
De food chain categories zijn in versie 7 opnieuw gestructureerd voor meer helderheid, vooral voor de FI/FII-categorieën (retail en handel) en voor de nieuwe retailcategorie die aansluit bij ISO 22002-7.
Wanneer moet je upgraden naar versie 7?
De transitieplanning is eenvoudig:
- Tot en met 30 april 2027: je mag auditen op versie 6. Je hoeft niets te doen.
- Vanaf 1 mei 2027: upgrade-audits naar versie 7 starten. Plannen van een upgrade-audit doe je dan met je certificeerder.
- Tot en met 30 april 2028: alle gecertificeerde organisaties moeten op versie 7 zijn.
Wacht niet tot het laatste moment. Als veel organisaties tegelijkertijd willen upgraden in het voorjaar van 2028, zijn auditslots mogelijk schaars. Plan je upgrade-audit uiterlijk eind 2027.