FSSC 22000 vs BRCGS vs IFS
FSSC 22000, BRCGS Food Safety en IFS Food zijn verschillende routes voor voedselveiligheidscertificering. GFSI publiceert welke programmaversies en scopes erkend zijn . Die erkenning betekent niet dat ieder gecertificeerd bedrijf even veilig werkt of dat iedere klant de certificaten onderling accepteert. Begin bij de activiteiten van je locatie en de schriftelijke eisen van je afnemers.
FSSC 22000 bouwt op ISO 22000 met aanvullende onderdelen. BRCGS Food Safety en IFS Food hebben hun eigen eisen en beoordelingsmethodiek. Wie al ISO 22000 gebruikt, kan met FSSC 22000 versus ISO 22000 nagaan wat de uitbreiding inhoudt.
De drie schema’s naast elkaar
| Keuzepunt | FSSC 22000 | BRCGS Food Safety | IFS Food |
|---|---|---|---|
| Systeembasis | ISO 22000, toepasselijke basisvoorwaardenprogramma’s en aanvullende schema-eisen | Eigen standaard en certificatieprotocol | Eigen standaard en certificatieprotocol |
| Afbakening | Toepasselijke voedselketencategorie en activiteiten | Producten, processen en locatie binnen de certificatiescope | Producten en processen binnen de certificatiescope |
| Audituitkomst | Certificatiebesluit; geen BRCGS-grade | Certificatiebesluit met grade bij certificering | Certificatiebesluit met beoordelingsscore en niveau |
| Aansluiting op bestaand ISO 22000-systeem | Onderzoek welke aanvullende eisen ontbreken | Vergelijk per eis; ISO-documenten alleen zijn onvoldoende | Vergelijk per eis; ISO-documenten alleen zijn onvoldoende |
| Klantacceptatie | Schriftelijk controleren | Schriftelijk controleren, inclusief eventuele grade-eis | Schriftelijk controleren, inclusief eventueel niveau |
Gebruik de tabel voor je eerste selectie. Controleer daarna de geldende versie, scope en overgangsregels bij de schemahouder en certificerende instantie. Een algemene verwijzing naar “GFSI” in een contract kan nadere uitleg vragen.
Verschil in auditmethodiek
BRCGS gebruikt grades. Een plus bij de grade verwijst naar de onaangekondigde auditroute. De grade hangt samen met het auditdossier en de officiële beoordelingsregels; lees de uitleg van BRCGS-audituitkomsten. Leid een certificatiebesluit niet af uit een losse letter of een oude samenvatting.
Bij IFS Food spelen de beoordeling van eisen, de totaalscore en bijzondere bevindingen een rol. De actuele standaard en doctrine bepalen de uitkomst. Volgens de officiële IFS Food-uitleg vindt de audit jaarlijks plaats en moet minimaal elke derde audit onaangekondigd worden uitgevoerd. Dat is dus geen uitsluitend vrijwillige bonusoptie.
Ook BRCGS kent verplichte onaangekondigde audits binnen de toepasselijke programma’s. De BRCGS-auditroute verdient daarom een eigen plek in je capaciteitsplanning. Laat voor FSSC eveneens de geldende auditcyclus en onaangekondigde beoordeling in de offerte benoemen.
Welke vraagt jouw klant?
Vervang aannames over landen of supermarktmerken door een eisenmatrix. Inkoopvoorwaarden kunnen verschillen per productcategorie, locatie en contract.
| Vraag aan de klant | Vast te leggen antwoord |
|---|---|
| Welk schema accepteert u? | Specifieke standaard of meerdere toegestane opties |
| Welke vestiging en producten moeten gedekt zijn? | Locatie, activiteit en productgroep |
| Geldt een minimumgrade of niveau? | Exacte voorwaarde, indien van toepassing |
| Wanneer moet het bewijs beschikbaar zijn? | Contractuele datum en eventuele overgangsafspraak |
| Welk bewijs wilt u ontvangen? | Certificaat, scope, statusverificatie of aanvullende informatie |
Fictief voorbeeld: een aardappelverwerker krijgt van klant A een expliciete BRCGS-eis. Klant B accepteert zowel BRCGS als FSSC. Dan kan één BRCGS-traject beide aanvragen bedienen, mits scope, grade en overige voorwaarden aansluiten. Een tweede certificaat levert voor deze twee contracten op zichzelf geen extra dekking op.
Dual certificering: BRCGS en FSSC
Twee schema’s kunnen zinvol zijn wanneer aantoonbare klantvoorwaarden met één certificaat niet te bedienen zijn. Begroot beide beoordelingen, opvolging van afwijkingen, eventuele schemaheffingen en intern beheer. Vraag welke auditonderdelen gecombineerd kunnen worden en welke afzonderlijk moeten blijven.
Processen zoals traceerbaarheid, interne audits en leveranciersbeoordeling kunnen informatie delen. Hoeveel werk dat bespaart hangt af van de uitgangssituatie en de eisen. Gebruik geen vast overlappercentage als begrotingsbasis.
Maak eerst een vergelijking van klanteisen, scope en ontbrekende maatregelen. Laat vervolgens voor de overgebleven opties een offerte op dezelfde uitgangspunten maken.