BRCGS vs IFS: welke standaard kies je voor voedselveiligheid?
De keuze tussen BRCGS Food Safety en IFS Food begint bij je producten, processen en klanteisen. Beide komen voor in het overzicht van GFSI-erkende certificatieprogramma’s , met een omschreven toepassingsgebied. Dat maakt ze niet automatisch uitwisselbaar in een leverancierscontract.
Vraag je afnemer welke standaard, certificatiescope en eventueel minimumresultaat vereist zijn. Een keuze op basis van alleen het land van de klant kan verkeerd uitpakken. Wil je ook de ISO-gebaseerde route meewegen, gebruik dan FSSC 22000 versus BRCGS versus IFS.
BRCGS vs IFS in het kort
| Onderwerp | BRCGS Food Safety | IFS Food |
|---|---|---|
| Waar begin je? | Producten, processen en locatie afbakenen | Producten, processen en locatie afbakenen |
| Beoordelingsresultaat | Grade volgens het BRCGS-protocol | Score en niveau volgens de IFS-methodiek |
| Onaangekondigde beoordeling | Verplicht binnen de toepasselijke auditprogramma’s; ook een vrijwillige route | Minimaal elke derde audit onaangekondigd |
| Verhouding tot ISO 22000 | Eigen standaard; geen uitbreiding van ISO 22000 | Eigen standaard; geen uitbreiding van ISO 22000 |
| Acceptatie door je afnemer | Contractuele voorwaarden controleren | Contractuele voorwaarden controleren |
De actuele normdocumenten, doctrines en position statements blijven leidend voor de beoordeling. Voor BRCGS zijn de Issue 9-updates in 2026 relevant voor de voorbereiding.
Een keuze in vier stappen
1. Beschrijf de activiteiten die je wilt certificeren
Noteer de vestiging, productgroepen, verwerking, opslag en uitbestede activiteiten. Een certificaat voor een productielocatie dekt niet vanzelf iedere handels- of logistieke activiteit van dezelfde onderneming. Gebruik voor de BRCGS-route de uitleg over certificatiescope.
Leg twijfelgevallen voor aan een bevoegde certificatie-instelling voordat je offertes vergelijkt. Een goedkope aanbieding op een te beperkte scope lost de vraag van je klant niet op.
2. Vraag om concrete acceptatievoorwaarden
Vraag de inkoper schriftelijk welk schema wordt geaccepteerd en welke locatie en producten onder het bewijs moeten vallen. Controleer ook of een minimumgrade, niveau of een specifieke auditroute is voorgeschreven. Bewaar het antwoord in je klantdossier.
Staat in het contract alleen “GFSI-gecertificeerd”, vraag dan om verduidelijking. GFSI beoordeelt programma’s; de certificatie-instelling certificeert je locatie volgens het gekozen schema.
3. Vergelijk wat je al beheerst
Leg de toepasselijke eisen naast je bestaande werkwijze. Traceerbaarheid, allergenenbeheersing, hygiëne, leveranciersbeoordeling en opvolging van afwijkingen kunnen al zijn ingericht. Onderzoek per onderwerp welk bewijs bruikbaar is en wat de gekozen standaard aanvullend vraagt.
Een bestaand ISO 22000-systeem biedt daarmee een vertrekpunt, maar bewijst niet dat je automatisch aan BRCGS of IFS voldoet. De FSSC-route vanuit ISO 22000 kan ook een optie zijn als je klant die accepteert.
4. Begroot de volledige uitvoering
Vergelijk auditkosten, interne uren, opleiding, verbeteringen en terugkerend beheer op dezelfde scope. Vraag welke beoordeling volgt op afwijkingen en hoe onaangekondigde audits worden ingepland. De BRCGS-kostenopbouw helpt om die offertevragen te formuleren.
Audituitkomsten goed lezen
BRCGS kent grades zoals AA, A, B, C en D. Een plus duidt op een onaangekondigde audit. De betekenis van bevindingen, het certificatiebesluit en de vervolgtermijn volgen uit het officiële protocol. Een D is niet per definitie hetzelfde als geen certificaat. Lees BRCGS-audituitslag voor het onderscheid tussen rapport, herstel en besluit.
IFS Food gebruikt een beoordelingsscore en certificeringsniveaus. Ook bijzondere bevindingen kunnen gevolgen hebben voor het besluit. Bekijk de actuele standaard en doctrine via de officiële IFS Food-documentatie ; vertaal een BRCGS-letter niet naar een vermeend gelijkwaardig IFS-percentage.
Een auditresultaat is geen garantie dat nooit een voedselveiligheidsincident optreedt. Dagelijkse beheersing, nieuwe risico’s en opvolging van afwijkingen blijven bepalend.
Fictief voorbeeld: één of twee certificaten?
Een producent van gekoelde sauzen levert aan twee klanten. De eerste accepteert uitsluitend IFS Food voor de productielocatie. De tweede accepteert IFS Food of BRCGS Food Safety. Als de overige voorwaarden aansluiten, kan IFS Food beide contracten afdekken.
Komt later een klant met een expliciete BRCGS-eis, dan maakt de producent een aparte afweging: verwacht extra werk en certificeringskosten tegenover de waarde van dat contract. Hij neemt niet vooraf aan dat dubbele certificering nodig is.