BRCGS vs IFS: welke standaard kies je voor voedselveiligheid?
BRCGS en IFS zijn beide GFSI-erkende voedselveiligheidsstandaarden, maar ze zijn niet uitwisselbaar. BRCGS (vroeger BRC) is een Britse retailgedreven standaard; IFS Food komt voort uit Duits-Franse retailbelangen. Beide zijn erkend door het Global Food Safety Initiative (GFSI) , net als FSSC 22000 dat op ISO 22000 is gebaseerd.
De keuze hangt zelden af van kwaliteitsverschil. Die is er nauwelijks. Het gaat om welke retailer of merk jou als leverancier beoordeelt.
Vuistregel: lever je aan Britse of Angelsaksische retailers, dan vraagt de klant BRCGS. Lever je aan Duits-Franse ketens, dan is IFS gangbaar. Internationale supply chains vragen vaak FSSC 22000.
BRCGS vs IFS in het kort
| Onderwerp | BRCGS Food Safety | IFS Food |
|---|---|---|
| Oorsprong | Verenigd Koninkrijk, Britse retail | Duitsland en Frankrijk, retail |
| GFSI-erkend? | Ja | Ja |
| Typische markt | Angelsaksisch, internationaal | DACH, Benelux, Frankrijk |
| Auditsysteem | Graded (AA+ t/m D) | Procentueel scoringssysteem |
| Auditfrequentie basis | Jaarlijks (6 maanden bij lage score) | Jaarlijks |
| Aangekondigde audits? | Optie voor onaangekondigd | Optie voor onaangekondigd |
| Verhouding tot ISO 22000 | GFSI-erkend, niet gebaseerd op ISO 22000 | GFSI-erkend, niet gebaseerd op ISO 22000 |
Welke retailers vragen BRCGS?
BRCGS is dominant bij Britse en internationaal georiënteerde retailers en merken:
- Tesco, Asda, Morrisons, Sainsbury’s (Verenigd Koninkrijk)
- Walmart (VS, waar British Retail Consortium-basis gangbaar is)
- Internationale private label-merken met Angelsaksische herkomst
Leveranciers die exporteren naar het Verenigd Koninkrijk of private label produceren voor Britse retailers, hebben in de meeste gevallen BRCGS nodig.
Welke retailers vragen IFS?
IFS is sterk in Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, en Benelux:
- REWE, Edeka, Lidl (Duitsland)
- Carrefour (Frankrijk en internationaal)
- Albert Heijn, Jumbo (voor specifieke leverancierscategorieën)
Voor export richting Duits-Frans supermarktlandschap is IFS vaak de snelste route naar certificeringsgekwalificeerde leveranciersstatus.
Hoe verhouden BRCGS en IFS zich tot FSSC 22000 en ISO 22000?
| Standaard | GFSI-erkend | Gebaseerd op ISO 22000? | Typische markt |
|---|---|---|---|
| ISO 22000 | Nee (op zichzelf) | Basisnorm | Breed, B2B, internationale ketens |
| FSSC 22000 | Ja | Ja | Internationale food supply chains |
| BRCGS Food Safety | Ja | Nee | Angelsaksische retail, private label |
| IFS Food | Ja | Nee | DACH, Benelux, Franse retail |
FSSC 22000 verschilt structureel: het bouwt voort op ISO 22000 en voegt schema-eisen toe. BRCGS en IFS zijn eigen standaarden met een eigen auditmethodiek. De GFSI-erkenning van alle drie maakt ze theoretisch gelijkwaardig in voedselveiligheidsniveau, maar klanten accepteren ze niet automatisch uitwisselbaar.
Sommige retailers accepteren meerdere GFSI-erkende standaarden. Anderen accepteren specifiek alleen BRCGS of alleen IFS. Verifieer altijd wat jouw specifieke klant vraagt in zijn leverancierskwalificatie.
Meer over de keuze tussen FSSC 22000 en ISO 22000 lees je op de pagina ISO 22000 vs FSSC 22000.
Wanneer kies je BRCGS en wanneer IFS?
Kies BRCGS als
BRCGS is de betere keuze als:
- je levert aan Britse retailers of hun internationale toeleveringsketens;
- je klant expliciet BRCGS vraagt in zijn leveranciersvereisten;
- je private label produceert voor Angelsaksische merkklanten.
Auditaanpak vergeleken
BRCGS-auditstructuur
BRCGS werkt met een graderingsysteem:
| Score | Betekenis |
|---|---|
| AA+ | Hoogste graad, behaald via onaangekondigde audit |
| AA | Hoogste graad bij aangekondigde audit |
| A+ / A | Goed, hooguit enkele kleine bevindingen |
| B | Acceptabel, meer of zwaardere bevindingen |
| C | Minimaal, heraudit binnen zes maanden |
| D | Niet gecertificeerd |
Bij een B-score of lager volgt een audit na zes maanden in plaats van twaalf.
IFS-auditstructuur
IFS werkt procentueel:
| Score | Betekenis |
|---|---|
| Meer dan 95% | Higher Level certificaat |
| 75-95% | Certificaat op Foundation Level |
| Onder 75% | Niet gecertificeerd |
Knock-out bevindingen (KO-criteria) leiden direct tot niet-certificering, ongeacht de totaalscore.
Veelgemaakte fouten bij de BRCGS/IFS-keuze
- De keuze maken op basis van reputatie of kosten, niet op basis van wat de klant vraagt.
- Ervan uitgaan dat een GFSI-erkende standaard automatisch door alle retailers wordt geaccepteerd.
- Tegelijkertijd starten met twee standaarden zonder voldoende capaciteit.
- ISO 22000 willen combineren met BRCGS of IFS zonder te begrijpen dat dit niet dezelfde certificaatstatus oplevert.