Wat is FSSC 22000?
FSSC 22000 is een certificatieschema voor voedselveiligheid dat is erkend door het Global Food Safety Initiative (GFSI) . Het schema bouwt voort op de internationale norm ISO 22000 en wordt beheerd door Foundation FSSC , een stichting onder Nederlands recht. Certificering verloopt via geaccrediteerde instellingen onder RvA-toezicht .
FSSC 22000 is geen losse ISO-norm. Het combineert drie bouwstenen: de ISO 22000-managementsysteemeisen, sectorspecifieke basisvoorwaarden (PRP’s) en een set aanvullende eisen van Foundation FSSC. Samen vormen ze een volledig en auditbaar voedselveiligheidssysteem.
Het grote verschil met ISO 22000: FSSC 22000 is GFSI-erkend. Veel grote retailers en internationale merken accepteren alleen GFSI-erkende schema’s als bewijs van voedselveiligheid.
FSSC 22000 volgt dezelfde structuur als andere ISO-managementsystemen. Combineer je het met kwaliteitsmanagement, dan sluit het goed aan op ISO 9001.
FSSC 22000 in het kort
| Wat is het? | GFSI-erkend certificatieschema voor voedselveiligheid |
| Beheerder | Foundation FSSC (stichting, Nederland) |
| Gebouwd op | ISO 22000 + PRP’s + additional requirements |
| Actuele versie | Versie 6 (versie 7 gepubliceerd, in transitie) |
| GFSI-erkend? | Ja, sinds 2010 |
| Verplicht? | Niet wettelijk, vaak wel klant- of retaileis |
| Geldigheid certificaat | 3 jaar, met jaarlijkse controles |
| Indicatie kosten (jaar 1) | “EUR 12.000 - EUR 40.000+ (indicatie)“ |
| Onaangekondigde audit | Verplicht, minimaal 1x per 3-jaarscyclus |
| Startpunt | Bepaal of FSSC 22000 bij je past |
Waaruit bestaat FSSC 22000?
FSSC 22000 zet drie onderdelen op elkaar. Elk onderdeel beantwoordt een eigen vraag.
| Bouwsteen | Wat regelt het? | Verdieping |
|---|---|---|
| ISO 22000 | Het managementsysteem: beleid, gevarenanalyse, verbetering | Eisen van het schema |
| PRP’s (ISO/TS 22002-x) | Basisvoorwaarden per sector, zoals hygiene en gebouw | HACCP en PRP’s |
| Additional requirements | 18 extra FSSC-eisen, zoals food fraud en food defense | Additional requirements |
Waarom organisaties voor FSSC 22000 kiezen
De belangrijkste redenen zijn meestal:
- Markttoegang bij retail en export door de GFSI-erkenning.
- Eén schema voor internationale klanten in plaats van meerdere audits.
- Sterke ketenpositie richting grote merken en inkopers.
- Doorgroei vanuit ISO 22000 zonder het systeem opnieuw op te bouwen.
Voor wie is FSSC 22000 vooral relevant?
FSSC 22000 is vooral bedoeld voor organisaties die voedsel, ingrediënten of verpakkingen produceren en leveren aan veeleisende afnemers. Denk aan een sausproducent die levert aan een internationale supermarktketen.
- voedselproducenten en verwerkers;
- ingredient- en verpakkingsleveranciers;
- transport- en opslagbedrijven met voedselcontact;
- diervoeder- en cateringorganisaties.
Verdieping: Voor wie is FSSC 22000 relevant?
FSSC 22000 of ISO 22000?
Twijfel je tussen beide? Een korte richting: ISO 22000 is de basis, FSSC 22000 voegt de GFSI-erkenning en extra eisen toe. Lever je aan grote retailers, dan vragen zij vaak expliciet FSSC.
Wij belichten op deze site het FSSC-perspectief: wat voegt FSSC toe bovenop ISO 22000. Wil je het vanuit de ISO-kant lezen, dan vind je dat op ISO 22000 vs FSSC 22000.
Veelgestelde startvragen over FSSC 22000
| Vraag | Korte richting | Verdieping |
|---|---|---|
| Wat zijn de extra eisen? | 18 additional requirements bovenop ISO 22000 | Additional requirements |
| Welke versie geldt nu? | Versie 6 is het auditkader, versie 7 transiteert | Versie 6 en 7 |
| Is de audit onaangekondigd? | Ja, minimaal 1x per cyclus verplicht | Auditproces |
| Wat kost certificering? | Vaak EUR 12k - 40k+ in jaar 1 | Kosten en tijdlijn |
| FSSC, BRCGS of IFS? | Hangt af van je afzetmarkt | FSSC vs BRCGS vs IFS |