FSSC 22000 vs ISO 22000
FSSC 22000 en ISO 22000 zijn nauw verwant, want FSSC 22000 gebruikt ISO 22000 als basis. Het verschil zit in wat Foundation FSSC eraan toevoegt: sectorale PRP-eisen, 18 additional requirements en brede erkenning door het GFSI . Deze pagina bekijkt het van de FSSC-kant: wat krijg je extra?
Wil je het juist vanuit de ISO 22000-kant lezen (“moet ik upgraden naar FSSC?”), gebruik dan de pagina ISO 22000 vs FSSC 22000. Daar ligt de nadruk op de keuze vanuit een bestaand ISO-systeem.
Kort gezegd: ISO 22000 bewijst dat je voedselveiligheid beheerst. FSSC 22000 voegt daar de GFSI-erkenning en extra eisen aan toe die grote retailers en merken vaak verplicht stellen.
Wat voegt FSSC 22000 toe bovenop ISO 22000?
FSSC 22000 is geen vervanging van ISO 22000, maar een uitbreiding. Drie dingen komen erbij.
| Toevoeging | Wat betekent het concreet? |
|---|---|
| GFSI-erkenning | Grote retailers accepteren het schema als bewijs van voedselveiligheid |
| Sectorale PRP’s | Verplichte basisvoorwaarden per sector (ISO/TS 22002-x) |
| 18 additional requirements | Extra eisen, zoals food fraud, food defense en cultuur |
1. GFSI-erkenning: het commerciele verschil
Dit is de kern. ISO 22000 is op zichzelf geen GFSI-erkend schema. FSSC 22000 wel, en al sinds 2010. Voor veel internationale retailers en merken is een GFSI-erkend schema een harde inkoopeis.
Een voorbeeld: een Nederlandse koekjesfabrikant heeft ISO 22000, maar een grote retailer eist GFSI-erkenning. De fabrikant bouwt dan niet opnieuw, maar breidt het bestaande ISO 22000-systeem uit naar FSSC 22000.
2. Sectorale PRP’s: strenger op basisvoorwaarden
ISO 22000 vraagt om basisvoorwaarden (PRP’s), maar laat de invulling vrij. FSSC 22000 schrijft per sector een vaste PRP-specificatie voor uit de ISO/TS 22002-serie. Daardoor zijn de eisen aan hygiene, gebouw en onderhoud concreter en beter vergelijkbaar. De volledige uitleg staat bij eisen van het schema.
3. Additional requirements: 18 extra eisen
FSSC 22000 voegt 18 eisen toe die ISO 22000 niet expliciet stelt. Denk aan food fraud, food defense, allergenenbeheer en voedselveiligheidscultuur. Deze eisen dekken risico’s af die in moderne ketens belangrijk zijn. Alle 18 vind je op additional requirements.
Verschil in audits
Ook het auditregime verschilt. Bij FSSC 22000 is minimaal één onaangekondigde audit per 3-jaarscyclus verplicht. Bij ISO 22000 is dat niet zo. Lees meer over het auditproces.
| Onderwerp | ISO 22000 | FSSC 22000 |
|---|---|---|
| Type | Internationale ISO-norm | Certificatieschema op ISO 22000 |
| GFSI-erkend? | Nee (op zichzelf) | Ja |
| PRP-invulling | Vrij in te vullen | Vaste sectorspecificatie |
| Extra eisen | Geen | 18 additional requirements |
| Onaangekondigde audit | Niet verplicht | Verplicht, minimaal 1x per cyclus |
| Beheerder | ISO | Foundation FSSC |
Wanneer is FSSC 22000 de moeite waard?
FSSC 22000 loont vooral als klanten of retailers expliciet om GFSI-erkenning vragen. Vraagt niemand erom, dan is ISO 22000 vaak een prima en lichtere keuze.
Kies niet automatisch FSSC omdat het “strenger” klinkt. Het schema is zwaarder in implementatie en onderhoud. Check eerst of je afnemers het echt eisen.
Doorgroeien van ISO 22000 naar FSSC 22000
Heb je al ISO 22000? Dan is de stap naar FSSC 22000 goed te doen. Je vult het bestaande systeem aan met de sectorale PRP’s en de additional requirements. Het stappenplan laat zien hoe dat verloopt.