Wie moet zich laten certificeren bij Skal?

Telers, verwerkers, handelaren en importeurs van biologische producten moeten zich laten certificeren bij Skal Biocontrole . Verkooppunten zoals winkels en webwinkels vallen onder een eigen regel, met uitzonderingen. De basis staat in de EU-verordening biologische productie (2018/848) . Of jouw bedrijf er onder valt, zie je hieronder per rol.

Meer over de plicht zelf lees je op is biologische certificering verplicht?. Het aanmeldproces staat op het stappenplan.

Per rol: wie valt waaronder?

Skal rekent in zijn tarieven met drie groepen: landbouwbedrijven, verwerkings- en handelsbedrijven, en verkooppunten voor consumenten. Die indeling helpt om je eigen rol te vinden.

Rol	Voorbeeld	Certificaat nodig?
Teler of veehouder	Een akkerbouwer, groenteteler of melkveehouder	Ja
Verwerker	Een bakkerij, zuivelbedrijf of bedrijf dat voedsel verpakt	Ja
Handelaar	Een groothandel die biologische producten inkoopt en doorverkoopt	Ja
Importeur	Een bedrijf dat biologische zendingen van buiten de EU binnenhaalt	Ja, met extra importcontroles
Verkooppunt	Een winkel, markt of webshop die aan consumenten verkoopt	Soms, afhankelijk van wat je verkoopt
Horeca en catering	Een restaurant dat biologische ingrediënten gebruikt	In de regel niet verplicht

De tabel is een eerste oriëntatie. Een bedrijf kan meerdere rollen hebben. Een kaasboerderij is bijvoorbeeld zowel teler als verwerker.

Telers en veehouders

Teelt en veehouderij vallen altijd onder de plicht als je het biologische label wilt gebruiken. Skal rekent hier een aparte groep voor. Het landbouwtarief kent drie toezichtarrangementen: laag, normaal en hoog. Het arrangement bepaalt hoe vaak een inspecteur langskomt.

Voorbeeld: Groentebedrijf Het Veldje (fictief) teelt wortelen en pompoenen op 12 hectare. Het bedrijf meldt zich aan voor de landbouwgroep. Pas als het certificaat er is, mag het de groente als biologisch verkopen.

Verwerkers en handelaren

Verwerkers en handelaren doen met biologische producten iets wat de teler niet doet. Ze maken er iets van, verpakken het, of verkopen het door. Ook dat valt onder de plicht. Skal rekent deze bedrijven met een eigen tarief, apart van de landbouw.

Voorbeeld: Bakkerij Lentezon (fictief) bakt biologisch brood van meel dat het inkoopt. Het bedrijf is verwerker. Het verkoopt het brood in de eigen winkel, en de winkel valt dan ook onder een aparte regel. Het bedrijf moet dus op de verwerkingsgroep én op de verkooppunten letten.

Importeurs

Een importeur haalt biologische producten van buiten de EU naar Nederland. Skal controleert elke zending. Sinds 1 april 2026 brengt Skal de kosten van die importcontroles door aan de importeur. Dat staat in een bericht van Skal .

Het Skal-nummer van je leverancier controleer je op de pagina Skal-nummer checken. Meer over importeren staat op importeurs.

Verkooppunten: winkels, markten en webshops

Verkooppunten krijgen vaak te maken met een uitzondering. Een winkel die alleen voorverpakte biologische producten verkoopt, valt buiten de certificeringsplicht. Een winkel die onverpakt bio verkoopt, kan onder voorwaarden met een registratie bij Skal volstaan. Zo’n winkel staat wel onder toezicht, maar heeft geen certificaat nodig. Die regel geldt niet voor diervoeder.

Een winkel die brood afbakt, of die biologisch vlees in de winkel snijdt, valt wél onder de certificeringsplicht. Skal noemt die twee situaties uitdrukkelijk.

Voor webshops hangt het af van wat je verkoopt en hoe je het verpakt. Vraag het na bij Skal.

Voorbeeld: Zaadhuis Lente (fictief) is een webwinkel die biologische zaden van andere leveranciers verkoopt, in de originele verpakking. Vraag bij Skal of registratie daarvoor volstaat, en wat er verandert als het bedrijf zelf verpakt.

Een winkel die denkt dat registratie genoeg is, controleert dat beter na. Skal stuurt een melding naar bedrijven die biologisch verkopen zonder certificaat of registratie.

Horeca en catering

Horeca en catering vallen volgens de Nederlandse regels in de regel niet onder de meldings- of certificatieplicht. Een restaurant mag dus biologische ingrediënten gebruiken zonder Skal-certificaat.

Twijfel je over je eigen situatie, bijvoorbeeld als je ook bio-producten verkoopt of verpakt, vraag het dan na bij Skal. De regels kunnen per situatie verschillen.

Veelgestelde vragen

Moet een kleine boer ook gecertificeerd zijn?

Ja, als hij zijn producten biologisch wil verkopen. Bedrijven met een omzet onder €80.000 in het voorgaande jaar kunnen vrijstelling van de drie jaarbijdragen aanvragen. Dat geldt voor kleine, volledig biologische bedrijven. Je vraagt het aan bij Skal.

Moet een importeur ook zelf een certificaat hebben?

Ja. Een importeur die biologische zendingen binnenhaalt, valt onder de certificeringsplicht. Skal controleert zendingen van buiten de EU afzonderlijk, en de kosten daarvan komen sinds april 2026 bij de importeur te liggen.

Als ik alleen voorverpakte bio verkoop, ben ik dan klaar?

Meestal wel. Een winkel die alleen voorverpakte biologische producten verkoopt, valt buiten de controle. Maar zodra je onverpakt verkoopt, brood afbakt of vlees snijdt, verandert dat. Check dan je situatie bij Skal.

Meer lezen

Is biologische certificering verplicht? - de wettelijke plicht per situatie
Stappenplan: biologisch gecertificeerd worden - de aanmelding in stappen
Importeurs - wat je als importeur moet regelen
Omschakeling - de periode voor landbouwbedrijven